Giống bầu rắn lạ mắt

Bầu con rắn (Snake Gourd) có thể không phải là một loại rau được nổi tiếng trên thế giới, nhưng đã được sử dụng nhiều loại thực phẩm độc đáo này cho hàng trăm, và có lẽ là hàng nghìn năm ,có nguồn gốc từ Đông Nam Á, bao gồm Myanmar, Ấn Độ, Indonesia, Sri Lanka, và các nước láng giềng khác, cũng như một số vùng ở Úc và Châu Phi. Bầu rắn là một loại cây dây leo trèo lên một cây và sau đó ra hoa và quả của nó treo xuống đất.

Hương vị của bầu rắn cay đắng, nhưng điều này thường biến mất khi nấu ăn ,một khi rau chín muồi, vị cay đắng sẽ bị loại bỏ. Các lá, tua, và các bộ phận lá khác thường được sử dụng như rau xanh rau.

Bầu rắn chứa các chất dinh dưỡng phong phú ,vitamin, và khoáng chất , bao gồm một lượng lớn chất xơ, một số ít calo, và nhiều protein. Trong bầu rắn có các vitamin A, B, C, cũng như mangan, magiê, canxi, sắt, kali, và iốt .rất cần thiết cho sức khỏe con người